Gefüllter Schweinehals „a la Chef“

Zutaten:

• Magerer Schweinehals

Füllung:

• Toastbrot
• Champignons
• Ei
• Kräuter, Gewürze
• Helles Brät

Zubereitung:

Gefüllten Schweinehals kräftig würzen und im – auf 150° vorgeheizten – Ofen ca. 150 Minuten garen.

Als Beilagen empfehlen wir rohe Klöße oder Bandnudeln.

Dazu passt ein trockener Weißwein z.B. Selegas Biowein.