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Schweinefilet

Zartes Schweinefilet. Ideal für Medallions oder fürs Fondue.

31,99 €

(6,40 € / 100g)

Hällisches Schäufele

Die fränkische Braten-Spezialität auf Wunsch mit Rezept. Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt.

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Hällisches Portionsschäufele

Die fränkische Braten-Spezialität auf Wunsch mit Rezept .Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt.

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Hällisches Schnitzel aus der Oberschale

Mager und zart. Zum Panieren und Braten in der Pfanne oder zum Schnetzeln bestens geeignet.

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Hällisches Kotelett

Ideal für Pfanne oder Grill. paniert oder natur.

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Halssteak mariniert

Ideal zum Kurzbraten für Pfanne oder Grill.

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Kachelfleischsteak mariniert

Dieser besonders zarte und seltene Cut stammt aus der Keule. Ideal für Pfanne oder Grill.

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Rinderfilet- Steaks

Magere und zarte Steaks

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Roastbeef im Ganzen ohne Fett

Der Klassiker aus dem Färsenrücken.

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Rumpsteak

Der Klassiker aus dem Färsenrücken.

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Rindersteakhüfte

Zum Braten und Schmoren. In Scheibe geschnitten auch ein tolles Steak für Pfanne und Grill

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Rindernuss

Hervorragen als Schmorbraten, zum Einlegen als Sauerbraten oder auch als Gulaschfleisch.

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Rinderrouladen aus der Oberschale

Mager, zart und füllbereit.

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Rindermäusle

Ein Klassiker als Suppenfleisch, oder eben auch als Gulasch für Gourmets.

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Flanksteak

Kräftiges Steak aus der Flanke des Rindes. Scharf angrillen und dann bei niedrigen Temperaturen durchziehen lassen. WOW.

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Mageres Edelgulasch vom Rind

Mageres Rindfleisch von Hand geschnitten.

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Kalbschnitzel aus der Oberschale

Zart, mager. Ideal für Schnitzel Wiener Art oder sehr dünn für Saltimbocca

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Kalbsfilet im Ganzen

Wenns mager und zart sein soll. Ideal für Medallions oder Fondue.

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Vordere Kalbshaxe

Zum Braten im Ofen.

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Kalbshaxenscheiben für Osso Bucco

In Scheiben gesägte Kalbshaxe. Ca 3cm hoch.

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Original Nürnberger Bratwürste

Das beliebte Original aus Nürnberg darf auf keinem Grillfest fehlen!

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Fränkische Bratwürste

Die "große" Bratwurst mit kräftiger Majoranwürzung

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Rumpsteak mariniert

Rumpsteak mariniert in Kräuterbuttermarinade

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Rinderhüfte in Salsamarinade

Ein tolles Steak für Pfanne und Grill in scharfer Marinade

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Hausmacher Stadtwurst

Mild im Buchenholzrauch geräuchert. Fränkisches Kulturgut.

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Fleischwurst im Ring

Ausgewogen gewürzt. Schmeckt kalt und warm.

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Gelbwurst

Der Liebling der Kinder. Mild gewürzt mit einer leichten Zitronennote.

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Weißwürste

Sanft erwärmt ein Highlight der Bayrischen Kultur-Küche. Dazu eine Kolb-Breze?

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Wiener Würste

Aus dem Buchenholzrauch. Nicht nur bei Kindern beliebtes Würstchen. Traditionell, Lecker!

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Bierschinken

Mit magerer Schweinefleischeinlage. Der „König“ des Aufschnitts.

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Aufschnitt 5-fach sortiert

Fünf leckere Sorten hausgemachter Aufschnitt.

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Feine Mettwurst

Streichfähig und cremig, so will unsere Mettwurst auf Ihr Brot.

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Delikatessleberwurst

Kräftig geräucherte, sehr cremige feine Leberwurst mit Ingwernote.

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Schinkenwurst

Feiner Aufschnitt mit hauseigener Naturgewürzmischung

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Paprikaschinkenwurst

Aufschnitt mit rotem und grünem Paprika. Mit hauseigener Naturgewürzmischung.

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Rosmarinschinken

Saftig gegarte Schweinenuss mit würzigem Rosmarin

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Honigbackschinken

Deftig heißgeräucherter Schinken aus der Unterschale. Mit Honig überbacken.

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Hausmacher Sülze

Nach Familienrezept schonend hergestellt . Ein süß-saurer Genuß!

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Gebratene Nürnberger Bratwürste

Unser geliebtes Nürnberger Original. Schonend in der Pfanne gebraten.

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Gebratene Fleischküchle

Pfannengebratener Klassiker aus der Fränkischen Kultur-Küche

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Gebratene Fränkische Bratwürste

Unsere „große“ Bratwurst schonend in der Pfanne gebraten

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Kartoffelsalat

Hausgemachtes Fränkisches Kulturgut.

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Kräuterfleischsalat

Frisch gehackte Kräuter machen ihn so besonders

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Eiersalat

Frisch gekochte Eier, Majonaise, gehackter Dill. Dazu eine Breze was will man mehr?

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Fleischsalat

Der Klassiker mit mindestens zwei Sorten Brühwurst

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Stadtwurstsalat

Stadtwurst mit Zwiebeln, sauer angemacht mit Essig und Öl

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Tortenbrie

Milder Brie 50% Fett i.Tr.

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Schweizer Appenzeller

Würziger Schweizer Rohmilchkäse 45% Fett i.Tr.

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Allgäuer Emmentaler

Milder Schnittkäse 45% Fett i.Tr.

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Südtiroler Pfefferkäse

Mit grobem Pfeffer ummantelt 48% Fett i.Tr.

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Gouda mittelalt

Mild-würziger Schnittkäse 45% Fett i.Tr.

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Rotweinkäse

In Rotwein gewaschen 50% Fett i.Tr.

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Mango-Chili Frischkäse

Pikant und süß perfekt vereint

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Kräuter Frischkäse

Frisch gehackte Kräuter machen ihn so besonders

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Nürnberger Saure Zipfel

97% Schweinefleisch,Trinkwasser, Zwiebeln, Essig, Zuckerstoffe Kochsalz, Naturgewürze, Schafsaitling

7,38 €

Gulaschsuppe

Rinderbrühe (Trinkwasser, Rinderfleischknochen, Gemüse, Sellerie, Zwiebeln, Kochsalz, Naturgewürze)
20% Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Kochsalz, Weizenmehl, Naturgewürze

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Nürnberger Stadtwurst

85% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Naturgewürze, Stabilisator: Natriumdiphosphat (E 450), Antioxidationsmittel E 300 (Ascorbinsäure)

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